Bebedera Comedera

Productores de leche piden consulta

Leche

Los productores de leche quieren que haya un Consejo Regulador para asegurar que lo que se venda sea leche 100% vacuna, ya que afirman que productos como leche de almendra, de coco, soya y otros productos que se hacen llamar leche, queso, crema y otros derivados lácteos, no tienen ni los nutrimentos ni el ingrediente lácteo para denominarse así.

Por ello, se suben a la moda de las consultas para conocer la opinión de las personas y que ellas sean las que digan si es necesario reformar la Ley de Ganadería. Si la respuesta es positiva, el diputado Héctor Pizano Ramos será el encargado de cabildear la iniciativa ante el Congreso local, esperando que les hagan caso.

Esta iniciativa es idea de los miembros de la organización Alianza Agroalimentaria, quienes consideran que la falta de estándares y legislación en torno a la producción de lácteos en Jalisco, quienes desde hace 20 años han intentado crear un consejo regulador de la leche para verificar y certificar que los productos sean 100% de origen vacuno, pues actualmente el 50% de los productos que se dicen de leche no lo son, por lo que buscan obligar a las grandes marcas a no usar publicidad engañosa y a nombrar a sus productos de coco, almendra y fórmulas lácteas “imitación de leche”.

También buscan crear procesos en los establos para garantizar la inocuidad y, con ello, que  los productores pequeños tengan mejores oportunidades de colocar sus productos en el mercado nacional.

La consulta ciudadana de la leche se realizará en plazas públicas, centros comerciales y espacios abiertos del 15 de noviembre al 5 de diciembre, aunque sólo se hará en la zona metropolitana de Guadalajara y no en la Región de los Altos, donde se produce la mayoría de la leche en Jalisco, los resultados de esta se darán a conocer en fin de año.

El cuerpo de la consulta será, “Debido a la existencia de productos en el mercado que se elaboran con grasas vegetales, semillas de soya, coco y almendras y se venden como si fueran leche: ¿Estás de acuerdo con la creación de un consejo regulador de la leche que verifique y certifique que los productos que dicen ser leche en su etiqueta o marca verdaderamente lo sean?, y ¿consideras que está bien que los sigan vendiendo?.

Esperemos que todo salga como tienen previsto los productores lecheros y cada quien reciba lo que quiere.

Acerca del autor

Michelle Cosme

Michelle Cosme

Escritora y adulta en proceso, amante de las letras, el cacao y el arte; colaboradora entusiasta de medios digitales y maratonista... de series.

Creadora literaria millennial, haciendo de las letras un estilo de vida; para ella la literatura y el café tienen la misma esencia.

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